Entiendo que te refieres a la orden Breakout View.
Primero activa la vista en la que vas a hacer el corte. Doble click sobre el contorno de puntos. Se pondrán rojos.
Luego pulsa sobre la orden y remarca la zona a recortar en tu vista con un poligono cerrado.
Una vez hecho esto te aparece una pequeño cuadro 3D con el plano de corte. Aquí no se le puede indicar la profundidad. Hay que hacerlo apoyandote en una vista auxiliar que previamente has de tener construída, un alzado o un perfil de la vista actual por ejemplo.
Bien si la tienes (y sin cerrar la ventada que te abrá aparecedo) sobre la vista auxiliar toca el elemento que defina la profundidad de tu sección. Verás como en el cuadro 3D se ha movido. En realidaz no estamos haciendo otra cosas que definir la profundidad pero en una vista auxiliar.
Una vez definida la profundidad aceptas y te debería de cortar. Pruébalo y me cuentas.
Un saludo