Hola dfn8: No soy ningún experto en fabricación y doblado de perfiles. Seguro que en el foro hay gente que se enfrenta a estos problemas a diario. Yo simplemente trataré de indicarte lo que preguntabas inicialmente, y que es obtener el negativo de una pieza:
Partiendo de un perfil existen muchas opciones como por ejemplo proyectar sobre un plano su sección (o la parte de la misma que me interese, bien dentro de un sketch o en el espacio en el módulo de superficies) y obtener así la línea-perfil que podrás usar ya para crear otro sólido, extruir una superficie o lo que quieras. También puedes extraer las superficies exteriores que te interesen de un sólido con el comando extract en el módulo de superficies.
Si la pieza ha sido creada por medio de superficies, la superficie original estará ahí escondida, y no se verá porque posteriormente habrá sido modificada (recortada, agujereada..)
No se si te habrá servido de algo la respuesta. Iba a colgar alguna foto aclaratoria pero parece que hoy no deja adjuntar archivos