Buenas tardes ibai_irigoien,
Referente a tu pregunta comentarte que no hay forma de variar el origen de coordenadas de un product.
Pero existe la posibilidad de crear sistemas de cooredenadas (orden AXIS en barra de herramientas TOOLS, en el modulo PART DESING o GENERATIVE SHAPE DESING)), pero sólo dentro de un CATPart.
El truco que todo el mundo utiliza es crear en un Part tus sistemas de referencia y despues mover las piezas dentro del Product para orientarlas como necesites. Como se suele decir si la fuente no se pueder acercar al cántaro, habrá que llevar el cántaro a la fuente.
Un saludo